饮食与糖尿病:糖尿病饮食
坚持糖尿病饮食可以使血糖水平保持在目标水平。了解饮食和糖尿病，饮食和糖尿病。
健康饮食与糖尿病:
- 饮食与糖尿病
- 血糖水平
- 糖尿病药物
- 你的体育活动计划
- 糖尿病饮食金字塔
- 淀粉
- 蔬菜
- 水果
- 牛奶
- 肉类及肉类替代品
- 脂肪和糖果
- 酒精饮料
- 你的饮食计划
- 测量你的食物
- 当你生病时
- 我从哪里可以得到更多的信息?
饮食与糖尿病
你能照顾好自己和你的糖尿病通过学习
- 吃什么
- 吃多少
- 什么时候吃饭
明智地选择食物可以帮助你
- 每天都感觉良好
- 如果你需要减肥的话
- 降低由糖尿病引起的心脏病、中风和其他疾病的风险
健康饮食有助于保持你的血糖，也叫血糖，在你的目标范围内。体育锻炼以及必要时服用糖尿病药物也有帮助。糖尿病的目标范围是糖尿病专家建议的有益于健康的血糖水平。你可以通过保持血糖水平在目标水平来帮助预防健康问题。
血糖水平
我的血糖水平应该是多少?
糖尿病患者的目标血糖水平
| 饭前 | 80至130毫克/分升 |
| 用餐后1 - 2小时 | 少于180毫克/分升 |
和你的医疗保健人员谈谈你的血糖目标水平。
问问你的医生你应该多久自己检查一次血糖。同时要求你的医生每年至少做两次糖化血红蛋白检测。你的糖化血红蛋白数字表示你过去3个月的平均血糖。你的血糖检查和糖化血红蛋白检测的结果将告诉你你的糖尿病护理计划是否有效。
我怎样才能保持我的血糖水平在目标?
你可以通过以下方法保持血糖水平:
- 明智地选择食物
- 积极锻炼身体
- 如有需要服用药物
对于服用某些药物的人糖尿病药物在美国，遵循饮食、零食和体育活动的时间表是最好的。然而，一些糖尿病药物允许更大的灵活性。你将与你的医疗保健团队一起制定一个最适合你的糖尿病计划。
糖尿病药物
你吃什么和什么时候吃会影响糖尿病药物的作用。与你的医生或糖尿病老师讨论何时服用糖尿病药物。
你的身体活动计划有助于控制糖尿病
你吃什么和什么时候吃也取决于你锻炼的多少。体育活动是保持健康和健康的重要组成部分控制血糖．请记住以下几点:
- 和你的医生谈谈什么类型的运动对你是安全的。
- 确保你的鞋子合脚，袜子干净干燥。运动后检查你的脚是否发红或疼痛。如果你的疮没有愈合，请打电话给你的医生。
- 运动前做5到10分钟的热身和伸展运动。运动后放松几分钟。例如，一开始慢慢走，伸展，然后走得更快。最后再慢慢走一遍。
- 咨询你的医生，如果你的血糖水平高，你是否应该锻炼。
- 问问你的医生你是否应该在运动前吃点零食。
- 知道低血糖的征象，也叫低血糖。随身携带食物或葡萄糖片来治疗低血糖。
- 始终佩戴你的医疗证明或其他身份证件。
- 找一个运动伙伴。许多人发现，如果有朋友加入他们，他们更有可能做一些积极的事情。
低血糖(低血糖)
低血糖会使你感到颤抖、虚弱、困惑、烦躁、饥饿或疲劳。你可能会出很多汗或头痛。如果你有这些症状，检查你的血糖。如果低于80，请立即服用以下其中一种:
- 3或4片葡萄糖片
- 一份葡萄糖凝胶——相当于15克碳水化合物的量
- 半杯(4盎司)任何果汁
- 1/2杯(4盎司)普通咖啡(饮食)软饮
- 一杯(8盎司)牛奶
- 5到6块硬糖
- 1汤匙糖或蜂蜜
15分钟后，再次检查血糖。如果还是太低，再吃一份。重复这些步骤，直到你的血糖水平达到80或更高。如果是在你下顿饭前一个小时或更长时间，也可以吃点零食。
糖尿病食物金字塔(饮食与糖尿病)
糖尿病食物金字塔可以帮助你做出明智的食物选择。它根据食物所含的成分将食物分为不同的类别。多吃金字塔底部的食物，少吃金字塔顶部的食物。淀粉类、水果、蔬菜和牛奶类的食物碳水化合物含量最高。它们对你的血糖水平影响最大。
糖尿病食物金字塔可以帮助你做出明智的食物选择。它根据食物所含的成分将食物分为不同的类别。多吃金字塔底部的食物，少吃金字塔顶部的食物。淀粉类、水果、蔬菜和牛奶类的食物碳水化合物含量最高。它们对你的血糖水平影响最大。看到“我每天应该吃多少下面我们来看看每种食物应该吃多少。
每天摄入1200到1600卡路里的热量
- 锻炼身体的小女人
- 想要减肥的中小型女性
- 中等身材，不怎么运动的女人
| 从这些食物中选择一定数量的份量1200到1600卡路里一天: | |
| 6淀粉 | 2奶 |
| 3蔬菜 | 4到6盎司肉和肉类替代品 |
| 2个水果 | 最多3种脂肪 |
和你的糖尿病老师谈谈如何制定一个适合你平时饮食、日常生活和糖尿病药物的饮食计划。然后制定你自己的计划。
有大约1600到2000卡路里一天如果你是一个
- 想减肥的胖女人
- 身材矮小，体重正常
- 中等身材，不怎么锻炼
- 中等或较大的人谁想减肥
| 从这些食物中选择一定数量的份量1600到2000卡路里一天: | |
| 8淀粉 | 2奶 |
| 4蔬菜 | 4到6盎司肉和肉类替代品 |
| 三个水果 | 最多4种脂肪 |
和你的糖尿病老师谈谈如何制定一个适合你平时饮食、日常生活和糖尿病药物的饮食计划。然后制定你自己的计划。
有大约2000至2400卡路里一天如果你是一个
- 中等或较大，经常锻炼或从事体力活动的人
- 身材高大，体重正常
- 中等或肥胖的女性，经常锻炼或从事体力活动
| 从这些食物中选择一定数量的份量2000至2400卡路里一天: | |
| 10淀粉 | 2奶 |
| 4蔬菜 | 5到7盎司肉类和肉类替代品 |
| 4个水果 | 多达5种脂肪 |
和你的糖尿病老师谈谈如何制定一个适合你平时饮食、日常生活和糖尿病药物的饮食计划。然后制定你自己的计划。
淀粉
淀粉包括面包、谷物、谷物、意大利面以及玉米和土豆等淀粉类蔬菜。它们提供碳水化合物、维生素、矿物质和纤维。全麦淀粉更健康，因为它们含有更多的维生素、矿物质和纤维。
每餐吃一些淀粉。吃淀粉对每个人都是健康的，包括糖尿病患者。
淀粉的例子有
- 面包
- 意大利面
- 玉米
- 椒盐卷饼
- 土豆
- 大米
- 饼干
- 麦片
- 玉米粉圆饼
- 豆子
- 山药
- 小扁豆
一份淀粉多少钱?
1份的例子:
两份的例子:
3份的例子:
如果你的计划包括一顿饭不止一份，你可以选择不同的淀粉或一种淀粉有好几份。糖尿病老师可以帮助你制定饮食计划。
吃淀粉的健康方式是什么?
- 购买全麦面包和谷物。
- 少吃油炸食品和高脂肪淀粉类食品，如普通的玉米片和薯片、炸薯条、糕点或饼干。试试椒盐卷饼、脱脂爆米花、烤玉米片或薯片、烤土豆或低脂松饼。
- 在烤土豆上使用低脂或无脂原味酸奶或无脂酸奶油，而不是普通酸奶油。
- 在三明治上用芥末代替蛋黄酱。
- 在面包、面包卷或吐司上使用低脂或无脂替代品，如低脂蛋黄酱或淡人造黄油。
- 吃麦片时搭配脱脂(脱脂)或低脂(1%)牛奶。
蔬菜
蔬菜提供维生素、矿物质和纤维。它们的碳水化合物含量很低。
蔬菜的例子有
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一份蔬菜多少钱?
1份的例子:
两份的例子:
3份的例子:
如果你的计划包括一顿多吃一份蔬菜，你可以选择几种蔬菜，或者一种蔬菜吃两到三份。糖尿病老师可以帮助你制定饮食计划。
吃蔬菜的健康方式有哪些?
- 生吃或煮熟的蔬菜，少吃或不吃脂肪、酱汁或调味品。
- 尝试在生蔬菜或沙拉上添加低脂或无脂沙拉酱。
- 用清水或低脂肉汤蒸蔬菜。
- 加入切碎的洋葱或大蒜。
- 用一点醋或柠檬汁或酸橙汁。
- 烹饪时，在蔬菜中加入一小片瘦火腿或烟熏火鸡来代替脂肪。
- 撒上香草和香料。
- 如果你确实使用少量的脂肪，使用菜籽油，橄榄油，或软人造黄油(液体或浴缸类型)，而不是肉类，黄油或起酥油中的脂肪。
水果
水果提供碳水化合物、维生素、矿物质和纤维。
水果的例子包括
- 苹果
- 果汁
- 草莓
- 干果
- 葡萄柚
- 香蕉
- 葡萄干
- 橙子
- 西瓜
- 桃子
- 芒果
- 番石榴
- 木瓜
- 浆果
- 水果罐头
一份水果多少钱?
1份的例子:
两份的例子:
如果你的计划包括一餐多吃一份水果，你可以选择不同种类的水果，或者一种水果吃好几份。糖尿病老师可以帮助你制定饮食计划。
吃水果的健康方式是什么?
- 吃生的或煮熟的水果，比如不加糖的果汁，罐装的果汁，或干燥的水果。
- 买小块的水果。
- 多吃水果，少喝果汁。整个水果更有饱腹感，含有更多纤维。
- 把高糖和高脂肪的水果甜点，如桃子馅饼或樱桃派留到特殊场合。
牛奶
牛奶提供碳水化合物、蛋白质、钙、维生素和矿物质。
一份牛奶多少钱?
1份的例子:
注意:如果你正在怀孕或哺乳，每天要喝四到五份牛奶。
喝牛奶的健康方式有哪些?
- 喝脱脂或低脂(1%)牛奶。
- 吃低脂或无脂的水果酸奶，加入低卡路里的甜味剂。
- 用低脂原味酸奶代替酸奶油。
肉类及肉类替代品
肉类和肉类替代品组包括肉类、家禽、鸡蛋、奶酪、鱼和豆腐。每天吃少量这些食物。
肉类和肉类替代品提供蛋白质、维生素和矿物质。
肉类和肉类替代品的例子包括
- 鸡
- 牛肉
- 鱼
- 罐装金枪鱼或其他鱼类
- 鸡蛋
- 花生酱
- 豆腐
- 白软干酪
- 奶酪
- 猪肉
- 羊肉
- 火鸡
一份肉和肉替代品的价格是多少?
肉类和肉类替代品的计量单位是盎司。下面是一些例子。
1盎司份量的例子:
2盎司份量的例子:
3盎司份量的例子:
*三盎司肉(煮熟后)大约是一副纸牌的大小。
吃肉类和肉类替代品的健康方式是什么?
- 买牛肉、猪肉、火腿和羊肉，这些肉上只有一点点肥肉。把多余的肥肉切掉。
- 吃去皮的鸡肉或火鸡。
- 用低脂肪的方法烹饪肉类和肉类替代品:
- 烤
- 烧烤
- 用旺火炒的菜
- 烤
- 蒸汽
- 微波
- 为了增加更多的味道，可以使用醋，柠檬汁，酱油，莎莎酱，番茄酱，烧烤酱，香草和香料。
- 使用烹饪喷雾或不粘锅煮鸡蛋。
- 限制坚果、花生酱和油炸食品的摄入量。它们脂肪含量高。
- 检查食品标签。选择低脂或无脂奶酪。
脂肪和糖果
限制脂肪和甜食的摄入量。脂肪和糖果不像其他食物那么有营养。脂肪含有大量的卡路里。糖果含有大量的碳水化合物和脂肪。有些含有饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇，会增加患心脏病的风险。限制这些食物可以帮助你减肥，控制血糖和血脂。
脂肪的例子包括
- 沙拉酱
- 石油
- 奶油芝士
- 黄油
- 人造黄油
- 蛋黄酱
- 鳄梨
- 橄榄
- 培根
糖果的例子包括
- 蛋糕
- 冰淇淋
- 派
- 糖浆
- 饼干
- 甜甜圈
一份糖果多少钱?
1份的例子:
一份脂肪多少钱?
1份的例子:
两份的例子:
我怎样才能满足我的甜食嗜好呢?
试试无糖冰棒、无糖汽水、无脂冰淇淋或冰冻酸奶，或无糖热可可。
其他建议:
- 在餐厅分享甜点。
- 订购小份或儿童份的冰淇淋或冰冻酸奶。
- 将自制甜点分成小份，分别包装。冷冻多余的食物。
记住，无脂低糖的食物也有热量。和你的糖尿病老师谈谈如何在你的饮食计划中加入甜食。
酒精饮料
酒精饮料有热量但没有营养。如果你空腹喝酒精饮料，它们会使你的血糖水平过低。酒精饮料也会增加你的血脂。如果你想喝酒精饮料，和你的医生或糖尿病老师谈谈该喝多少。
你的饮食计划
计划好一天的饮食和零食。如果你需要帮助，和你的糖尿病老师一起工作。
早餐 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
零食 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
|---|---|---|
午餐 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
零食 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
晚餐 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
零食 |
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| 食品集团 | 食物 | 有多少 |
测量你的食物
为了确保你的食物份量合适，你可以使用
- 量杯
- 测量勺子
- 食物秤
或者你可以使用下面的指南。此外，食品包装上的营养成分标签会告诉你一份食物的含量。
合理食用份量指南
| 这么多 | 和 |
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3盎司 一份肉、鸡肉、火鸡或鱼 |
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1杯 一份
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½杯 一份
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1盎司 一份
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1汤匙 一份
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1茶匙 一份
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当你生病时
生病时要照顾好自己。生病会使你的血糖过高。建议包括以下几点:
- 每4小时检查一次血糖水平。把结果写下来。
- 继续服用糖尿病药物。即使你吃不下去，你也需要它们。
- 醒着的时候每小时至少喝一杯(8盎司)水或其他不含卡路里、不含咖啡因的液体。
- 如果你不能吃平常的食物，试着喝果汁或吃饼干、冰棍或汤。
- 如果你根本不能吃东西，喝一些透明的液体，比如姜汁汽水。如果你因为需要卡路里而难以控制自己的食量，就吃或喝含糖的东西。如果你不能吃足够的食物，你会增加低血糖的风险，也称为低血糖症。
- 在1型糖尿病患者中，当血糖高时，身体会产生酮。酮类会让你生病。检查你的尿液或血液是否含有酮类物质
- 你的血糖高于240
- 你不能把食物或液体憋在肚子里
- 请立即联系你的医疗服务提供者
- 你的血糖超过240已经超过一天了
- 还有酮
- 你觉得比平时更困
- 你呼吸困难
- 你无法清晰地思考
- 你吐了不止一次
- 你已经拉肚子6个多小时了
我从哪里可以得到更多的信息?
糖尿病的老师(护士、营养师、药剂师和其他卫生专业人员)
要在你附近找到一位糖尿病教师，请致电美国糖尿病教育者协会免费电话1-800-TEAMUP4(832-6874)或查看www.diabeteseducator.org然后点击“寻找一位教育者”。
公认的糖尿病教育项目(美国糖尿病协会认可的教学方案)
要找到离你近的项目，请拨打美国糖尿病协会免费电话1-800-DIABETES(342-2383)或查看professional.diabetes.org/ERP_List.aspx在互联网上。
营养师
想要找到附近的营养师，请拨打美国饮食协会国家营养和饮食中心免费电话1-800-877-1600或查看www.eatright.org点击“寻找营养专家”。NIH出版物编号08-5043
2007年10月
APA的参考
Staff, H.(2022, 1月4日).饮食与糖尿病:糖尿病饮食，HealthyPlace。检索时间为2022年10月5日，网址为//www.5wetown.com/diabetes/treatments/eating-and-diabetes-a-diet-for-diabetes
