黑人大学生和白人大学生饮食失调及相关态度

饮食失调和身体态度的种族差异

作者回顾了关于白人和黑人女性在饮食失调、节食和身体自信方面的差异的最新文献。然后从一份发给近400名女大学生的问卷中讨论种族差异和相似之处:她们的饮食失调，对体重的满意度，节食，减肥的压力，以及接受厌食症的治疗。这些女性的行为，她们的父母，婚姻状况，以及她们与父母，室友和男朋友的关系质量之间的联系也被讨论。

在饮食失调和对体重的态度方面，美国黑人女性在很多方面都比白人女性幸运。在某种程度上，这是因为黑人男性和女性对女性的美丽标准没有那么严格、那么狭隘的定义，尤其是在谈到女性的体重时。也就是说，美国黑人比白人更容易欣赏女性自然丰满的身体之美。与大多数白人不同，大多数黑人并不认为极瘦、体重过轻的女性比平均体重或略高于平均体重的女性更漂亮、更有吸引力。因此，大多数黑人女性不像大多数白人女性那样痴迷于自己的体重和节食。因为大多数黑人男性并不觉得过于消瘦或厌食症的女性有吸引力，所以在体重问题上，黑人女性通常比白人女性更满意、更自信。这并不是说黑人妇女和女孩不关心她们的外表，也不是说她们不会根据外表来评判别人或被别人评判。不论种族，被认为有吸引力的人通常更有自信，在社会上更受欢迎，在学校和工作中受到更好的待遇，比如得到老师或主管的帮助，更快地晋升，或在评分或评估中得到怀疑的好处(Bordo. 1993;星期五。1996;哈普林。1995; Wolf. 1992). Still, black females are judged less often than whites on the basis of how much they weigh and more often on the basis of factors such as skin shade, the "right" kind of nose or lips, and "good" hair (Abrams, Allen, & Gray. 1993; Akan & Greilo. 1995; Allan, Mayo, & Michel. 1993; Boyd. 1995; Dacosta & Wilson. 1999; Erdman. 1995; Greenberg & Laporte. 1996; Grogan. 1999; Halprin. 1995; Harris. 1994; Heywood. 1996; Kumanyika, Wilson, & Guilford. 1993; LeGrange, Telch, & Agras. 1997; Maine. 1993; Molloy & Herzberger. 1998; Parker & and others. 1995; Powell & Kahn. 1995; Randolph. 1996; Root. 1990; Rosen & others. 1991; Rucker & Cash. 1992; Silverstein & Perlick. 1995; Thone. 1998; Villarosa. 1995; Wade. 1991; Walsh & Devlin. 1998; Wilfley & others. 1996; Wolf. 1992).

然而可悲的是，越来越多的黑人女性似乎接受了许多白人对自己太瘦的不健康态度，对自己的身体越来越不满意，并出现了更多的饮食失调。似乎正在发生的事情是，黑人女性越是认同白人上层文化或与之互动，她就越有可能接受白人对极其苗条和过度节食的态度。因此，这些黑人女性最终可能会对自己的体重感到不满，并像白人女性一样痴迷于节食和瘦身。更糟糕的是，越来越多的黑人女性可能会患上厌食症。例如，在许多向上爬的美国黑人中，身材粗壮、臀部丰满的女性被认为比身材苗条的女性看起来更“下层”(Edut & Walker. 1998)。收入较低的黑人女性也可能越来越关心减肥和看起来更瘦。1995;Wilfley和其他人。但正如一位黑人大学毕业生指出的那样，她是从一所以黑人为主的城市高中转学到一所富裕的白人郊区的私立学校之后才开始节食和减肥的(Mahmoodzedegan. 1996)。值得注意的是,白美的标准越来越成为只专注于一个女人的苗条白人女性被赋予了投票结束后,开始大量外出工作,并成为与白人平等的大学毕业率——事实上这可能表明,当一个女人成为受过良好教育并进入男性主导的职业,她是鼓励看起来薄,孩子气,尽可能与性无关(西尔弗斯坦& Perlick。1995; Wolf. 1992). In any event, the point is that college educated black females might be more likely than less educated black women to develop eating disorders, to diet excessively, and to feel bad about their weight partly because they have more exposure to upper middle class white attitudes and judgments (Abrams, Allen, & Gray. 1993; Akan & Greilo. 1995; Bowen, Tomoyasu, & Cauce. 1991; Cunningham & Roberts. 1995; Dacosta & Wilson. 1999; Edut & Walker. 1998; Grogan. 1999; Harris. 1994; Iancu & others. 1990; LeGrange, Telch, & Agras. 1997; Mahmoodzedegan. 1996; Rosen & others. 1991; Moore & others. 1995; Wilfley & others. 1996).

尽管如此，大多数过度饮食并患上厌食症的女性都是白人。尽管厌食症只影响美国1%-3%的女性，但多达20%的大学女性可能患有饮食失调。此外，美国每年有近15万女性死于厌食症(Lask & Waugh. 1999;MacSween。1996)。尽管黑人女性和白人女性通常都因体重增加而对自己的身体造成最大的损害，从而导致高血压、糖尿病、心脏病发作和中风等问题，但白人女性比黑人女性更有可能因吃得太少而损害骨骼、肌肉、牙齿、肾脏、心脏、智力功能和生殖系统。与大多数黑人女性不同，大多数白人女性一直或仍在节食。而那些来自中上阶层和富裕家庭的受过良好教育的白人女性往往比教育程度较低、收入较低的白人女性更容易节食和患上厌食症(Bordo. 1993;Epling & Pierce出版社，1996;格罗根。1999; Heilbrun. 1997; Hesse-Biber. 1996; Heywood. 1996; Iancu & others. 1990; Lask & Waugh. 1999; MacSween. 1996; Malson. 1998; Orenstein. 1994; Ryan. 1995; Walsh & Devlin. 1998).

具有讽刺意味的是，当越来越多的白人和黑人女性因过度节食、过瘦或患上厌食症而损害自己时，我们的社会在许多方面似乎对超重的人越来越敌视和偏见。首先，我们通常认为超重的人在生活的各个方面都没有纪律，懒惰，没有动力(Hirschmann & Munter. 1995;卡诺。1995;Thone。1998)。其次，肥胖的人在工作和学校中比瘦人更不可能被雇用、晋升和获得其他优势(Bordo. 1993;星期五。1996;哈普林。1995;Poulton。1997;Silverstein & Perlick, 1995;Thone。1998)。 Third, no matter what their race, women are socialized to continually try to make themselves look better and to be dissatisfied with some aspect of their appearance. Indeed, industries make billions of dollars by selling services and products to women to improve their appearance - often focusing on weight loss and abnormal thinness. Likewise, most advertisers hire wafer thin female models to promote their products, thus encouraging the belief that: "if you are as skinny as I am, you too can eventually get the good things in life like this beautiful car I'm advertising and this handsome, rich man I'm with in this ad". No matter how thin or how beautiful a woman is, and no matter what her skin color, the advertising industry still continuously bombards her with the message that she must continue spending money in her never ending quest to improve her appearance - above all, the quest to be thin (Bordo. 1993; Cooke. 1996; Davis. 1998; Davis. 1994; Erdman. 1995; Foster. 1994; Friday. 1996; Freedman. 1995; Grogan. 1999; Halprin. 1995; Hirschmann & Munter. 1995; Lambert. 1995; Poulton. 1997; Steams. 1997; Thone. 1998; Wolf. 1992).

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种族差异的原因

但为什么与黑人女性相比，白人女性普遍对自己的体重更加痴迷和不满，对自己的外表缺乏自信，更容易患上厌食症?虽然原因还不完全清楚，但除了黑人和白人对女性美的不同定义之外，肯定还有其他因素。

母亲对体重、性和亲密关系的态度

首先，不管她是什么种族，女儿的行为都会受到她母亲对体重、性别以及与男人情感亲密程度的态度的影响。如果母亲对自己的性取向和体重感到满意，那么女孩就不太可能对自己的性取向和外表产生不健康的态度。同样地，当女儿在成长过程中看到自己的母亲正享受着与一个男人在情感上和性上的亲密关系时，她更倾向于对自己与男性的性、身体和情感上的亲密关系感到舒适。相反，就像一个厌食症的女儿说的那样:“我不想要像我妈妈那样的生活，所以我也不想要像她那样的身体”(Maine, 1993, p. 118)换句话说，看到她自己的母亲对性感到不舒服，对一个男人没有情感上的亲密，女儿更有可能对自己的身体、性和情感上的亲密产生消极的态度——这种态度会导致饮食失调(Bassoff. 1994;宾汉。1995;Brown & Gilligan, 1992;卡普兰,1990;卡洛。1995;德博尔德，威尔逊，马拉夫，1992;Flaake。1993; Gilligan, Rogers, & Tolman. 1991; Glickman. 1993; Hesse-Biber. 1996; Hirschmann & Munter. 1995; Marone. 1998a; Mens-Verhulst, Schreurs, & Woertman. 1993; Moskowitz. 1995; Ms. Foundation. 1998; Phillips. 1996; Pipher. 1994; Ganong, Coleman, & Grant. 1990; Tolman. 1994).

有趣的是，母亲的种族和经济背景可能会影响她向女儿传达的关于性和成长的信息。正如一位年轻的白人女儿所说:“我希望我妈妈能感觉到性是生活中很重要的一部分。不仅仅是性;它是我们在身体和情感亲密程度上如何感受和与他人联系的”(Gottlieb, 1995，第156页)。黑人女儿之所以对自己的性取向和女性身体的自然重量感到更舒服，原因之一可能是她们的母亲和其他黑人女性对自己的性取向和体型感到更舒服。与黑人女儿或来自蓝领家庭的白人女儿相比，生活更富裕的白人女儿可能最不可能将性欲和激情视为自己母亲生活的重要组成部分。同样，高收入的白人母亲似乎最难在情感上放开女儿，这样她才能适应自己的性，并与一个男人发展情感和性亲密关系(Bassoff. 1994;Bell-Scott。1991;宾汉。1995; Brown. 1998; Brown & Gilligan. 1992; Caron. 1995a; Debold, Wilson, & Malave. 1992; Flaake. 1993; Gilligan, Rogers, & Tolman. 1991; Glickman. 1993; Mens-Verhulst, Schreurs, & Woertman. 1993; Miller. 1994; Minuchin & Nichols. 1994; Pipher. 1994; Scarf. 1995; Tolman. 1994).

女儿与其他女人的关系

黑人女儿对自己的性取向和体重持更健康态度的另一个原因是，她们更有可能与母亲以外的女性保持密切关系。在黑人家庭中，孩子与母亲以外的女性保持密切关系更容易被接受。相比之下，白人中产阶级和上层阶级的文化倾向于鼓励更多的占有、嫉妒和对母亲的限制态度，而不是表现得好像“抚养一个孩子需要整个村庄”。因此，当涉及到孩子与其他女性的亲密关系时，太多受过良好教育的白人母亲往往具有过度的占有欲和极度的威胁。当然，除了种族和收入之外，女性对做母亲的态度还受到其他因素的影响。当然，在每个种族和收入群体中，都有占有欲太强的母亲。但事实是，许多来自上层和中产阶级背景的白人母亲——尤其是那些在孩子成长过程中没有全职工作的白人母亲和单亲母亲——在允许孩子与其他女性建立亲密关系方面占有欲最强、最不支持。鉴于此，许多专家建议受过良好教育的白人母亲在这些方面更像黑人母亲(Ahrons. 1994;Bell-Scott。1991; Brown & Gilligan. 1992; Crosbie-Burnett & Lewis. 1993; Debold, Wilson, & Malave. 1992; Glickman. 1993; Hays. 1996; Marone. 1998a; Ms. Foundation. 1998; Orenstein. 1994; Pipher. 1994; Reddy, Roth, & Sheldon. 1994).

这并不是说，一个女儿在成长过程中，除了自己的母亲，没有任何女性的亲密关系，就一定有害。但是，如果母亲不能帮助她的女儿对体重、性或与男性的情感亲密建立健康的态度，那么女儿肯定能从与另一个女人的亲密关系中受益。例如，白人继母有时是继女在性方面的最佳榜样，在与一个男人建立情感上的亲密关系方面，尤其是在生母没有再婚的情况下(Berman. 1992;Brown & Gilligan, 1992;埃德尔曼。1994;Maglin & Schneidewind, 1989;尼尔森。1993;尼尔森,1999;尼尔森。1999 b;诺伍德,1999)。 But even when the mother is an excellent role model, her daughter generally still benefits from having close relationships with other adult women (Echevaria. 1998; Marone. 1998a; Rimm. 1999; Wolf. 1997).

母亲的自立和自信

母亲与孩子互动的方式也会影响女儿生活的某些方面，这些方面可能与饮食失调有关。在这一点上，母亲的种族似乎也经常发挥作用。与黑人母亲和蓝领白人母亲相比，中上层阶级白人母亲与孩子的互动方式更有可能导致抑郁、社交不成熟和焦虑障碍等问题——所有这些都与饮食失调有关。如果母亲在孩子成长期间没有全职工作，这一点尤其正确。可悲的是，许多白人女儿认为她们的母亲是受压迫的、软弱的、脆弱的人，是她们必须照顾的人。因此，女儿更有可能变得抑郁，对自己的性取向感到不舒服，尤其难以自立和离家——所有这些都与饮食失调有关(Debold, Wilson， & Malave. 1992;困难。1992;兰伯特。1995;Malson。1998;MacSween。 1996; Karen. 1994; Main. 1993; Miller. 1994; Minuchin & Nichols. 1994; Pianta, Egeland, & Stroufe. 1990; Scarf. 1995; Silverstein & Rashbaum. 1994; Tolman. 1994).

同样，白人、中产阶级和上层阶级的母亲似乎也最难教她们的女儿坚定自信、直言不讳，表达自己的愤怒，并负责创造自己的幸福。正如一个著名的研究小组所指出的那样，太多受过良好教育的白人母亲没有给她们的女儿上“发声课”——用非常直接的方式向别人表达愤怒和失望，表达自己想要和需要的幸福，无论他们的需要是食物、性快感还是其他“自私”的快乐(Brown. 1998;Brown & Gilligan, 1992;Gilligan, Rogers， & Tolman 1991)。不幸的是，获得这些被动、无助、“沉默”态度的女儿最有可能出现抑郁和饮食失调等问题(Bassoff. 1994;Bell-Scott。1991;宾汉。1995;波尔多。1993;布朗。1998; Gilligan, Rogers, & Tolman. 1991; Glickman. 1993; Hesse-Biber. 1996; Hirschmann & Munter. 1995; Holland & Eisenhart. 1991; Marone. 1998a; Mens-Verhulst, Schreurs, & Woertman. 1993; Orenstein. 1994; Pipher. 1994; Reddy, Roth, & Sheldon. 1994; Tolman. 1994).

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母亲的心理健康与婚姻状况

无论种族如何，母亲自身的幸福和心理健康也会对女儿患上饮食失调的几率产生间接影响。研究人员早就知道，患有临床抑郁症的女孩最有可能出现饮食失调(Fisher. 1991;Hesse-Biber。1996;罗杰斯·吉利根和托尔曼1991年出版;哈林顿。1994;lasask & Waugh, 1999;奥仁斯坦。1994;Pipher。1994;Walsh & Devlin, 1998)。 Unfortunately, most depressed daughters also have a mother who is depressed or chronically unhappy and profoundly dissatisfied with her own life (Bassoff. 1994; Blain & Crocker. 1993; Blechman. 1990; Buchanan & Seligman. 1994; Dadds. 1994; Downey & Coyne. 1990; Gottlieb. 1995; Harrington. 1994; Miller. 1994; Parke & Ladd. 1992; Radke-Yarrow. 1991; Scarf. 1995; Seligman. 1991; Tannenbaum & Forehand. 1994).

沿着这些思路，如果母亲是离异的单亲母亲，她更有可能抑郁，并以干扰孩子的社交、性和心理健康的方式与孩子相处。相比之下，当一个离异的母亲幸福地再婚时，她的孩子不太可能出现抑郁症、对成长的强烈恐惧、对性的极度焦虑或无法与同龄人在情感上亲密——这些问题似乎会增加女儿患饮食失调的机会(Ahrons. 1994;Ambert。1996;伯曼。1992;块。1996;Brooks-Gunn。1994;布坎南，麦考比，多恩布希，1997;卡洛。1995 b;查普曼，普莱斯，塞洛维奇1995; Emery. 1994; Furstenberg & Cherlin. 1991; Garvin, Kalter, & Hansell. 1993; Gottlieb. 1995; Guttman. 1993; Handel & Whitchurch. 1994; Hetherington. 1991; Lansdale, Cherlin, & Kiernan. 1995; McLanahan & Sandefur. 1994; Mo-yee. 1995; Scarf. 1995; Nielsen. 1993; Nielsen. 1999a; Silverstein & Rashbaum. 1994; Wallerstein. 1991; Warshak. 1992; Weiss. 1994).

父女关系

女儿与父亲之间的关系似乎也会影响她对自己体重、节食以及患饮食失调的可能性的感受。在白人中，与父亲关系密切的女儿通常比与父亲关系疏远或完全没有关系的女儿更不容易患上饮食失调症。同样，如果女儿的父亲告诉她，他不赞成女人过瘦，并赞成她成为一个性取向者，那么女儿患上饮食失调或过度饮食的可能性也最小。相反，如果女儿感觉到她的父亲想让她表现得像一个没有性欲的、依赖别人的、幼稚的小女孩，她可能会患上饮食失调症，部分原因是为了保持孩子的身材，并推迟她的性发育。如果她觉得她的父亲只觉得极瘦的女人有吸引力，她自己可能会过度节食或成为厌食症，以此来赢得父亲的认可(Clothier, 1997;Goulter & Minninger, 1993;缅因州。1993;Marone。1998 b;Popenoe。1996;Secunda。1992)。

对待治疗的种族态度

最后，我们应该注意到，当黑人女性有情感或心理问题时，她们可能比白人女性更不可能向专业治疗师或医生寻求帮助。在某种程度上，这可能是因为黑人女性在成长过程中更倾向于相信女性必须照顾其他人，而不是为自己寻求帮助。这也可能是因为美国黑人更倾向于认为每个人都应该在家庭内部或通过教会来处理自己的情感或心理问题，而不是向心理学家或精神科医生寻求帮助——尤其是考虑到大多数专业治疗师都是白人。但无论出于何种原因，如果黑人女孩和妇女更不愿意寻求帮助，那么她们在抑郁症或厌食症等严重疾病上获得专业帮助的风险就比白人更大。(博伊德。1998;丹。1999;Mitchell & Croom, 1998)。

本研究的基本原理

考虑到许多可能影响年轻女性对自己体重的态度和厌食症几率的变量，我们收集了来自黑人和白人大学女性的各种信息。首先，考虑到女儿与父母的关系以及离婚等家庭因素可能会产生影响，我们询问了每位学生，她的父母是否仍然是夫妻关系，以及她与父母的关系有多好。其次，为了探索社会态度的影响，我们询问了每个人对瘦的压力有多大，她的亲戚批评过她的体重有多少，她的父母是否讨论过饮食失调的问题。第三，在探索自尊和她们与室友和室友关系质量的可能影响时，我们询问了这些女性觉得自己有多少自尊，以及她们与男友和室友的关系有多好。第四，我们询问他们对目前体重的满意程度，他们多久节食一次，他们有多害怕体重增加，以及他们自己或他们认识的人是否患有饮食失调症。我们还询问了他们认识多少患有饮食失调的人，以及他们是否曾对这些人说过自己的饮食失调。对于那些本身就患有饮食失调的人，我们询问他们是否接受过治疗，以及他们是在什么年龄出现这种疾病的。最后，我们研究了种族和年龄与这些年轻女性的态度和行为之间的关系，这在这个特殊的校园里尤其重要，因为学校主要是白人和中上层阶级——这种情况最有可能促进过度节食和厌食症的行为和态度。

样本及方法

56名黑人女性和353名白人女性样本是从一所小型、南方、男女同校、以白人为主的私立大学的本科生中随机抽取的。该样本占该校170名黑人女本科生的近三分之一，占1680名白人女本科生的21%。这项调查是在1999年春天对同等数量的一年级、二年级、三年级和四年级学生进行的。

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结果

饮食失调的普遍程度

不出所料，患有饮食失调症的白人女性比黑人女性多得多，她们曾接受过治疗，也认识其他患有厌食症的女性。近25%的白人女性现在或以前患有饮食失调，而黑人女性只有9%。换句话说，88名白人学生，而只有4名黑人学生曾患有饮食失调症。只有一名黑人女性和四名白人女性表示她们不再患有饮食失调症。其余97%的人仍然认为自己患有厌食症，而且几乎所有人都是在青少年时期患上厌食症的。平均而言，他们的饮食失调始于15岁。在年龄最小的学生和年龄最大的学生之间，饮食失调的频率没有显著差异。简而言之，这些结果再次证实了饮食失调在大学女生中比在普通人群中更常见，而且白人学生的情况比黑人学生糟糕得多。

无论学生是否患有饮食失调症，大多数白人和黑人女性都认识患有饮食失调症的人。在没有饮食失调的白人女性中，近92%的人认识厌食症患者，黑人女性中有77%的人认识厌食症患者。在那些自己患有厌食症的人中，只有一半的黑人女性但98%的白人女性认识另一个厌食症患者。但不管他们自己是否患有厌食症，大多数白人学生知道五名厌食症患者，而黑人学生只知道两名。

治疗和家长的意见

正如早期研究所表明的那样，这些年轻的黑人女性在为自己的疾病寻求专业帮助方面远不如白人女性。四名患有厌食症的黑人女性中没有一人接受过专业帮助，而近一半的白人厌食症患者已经或仍在接受治疗。同样，黑人女儿在父母和她们讨论过多少饮食失调问题时，情况更糟。对于从未有过饮食失调的女儿，52%的白人父母，只有25%的黑人父母曾与她们讨论过饮食失调的问题。对于饮食失调的女儿，65%的白人父母提到过厌食症，而只有50%的黑人父母提到过厌食症。这并不是说黑人父母不太关心女儿的幸福。更有可能的是，大多数黑人父母根本没有意识到厌食症和贪食症会影响他们的女儿——尤其是当他们的女儿是一个即将上大学的青少年，身边经常充斥着白人对女性和瘦的态度。这也可能是因为黑人女儿比白人女儿更不愿意寻求专业帮助或让父母知道她们的问题，因为她们觉得自己应该能够自己处理这些问题。

当涉及到对其他饮食失调的女孩说话时，还存在种族差异。在那些饮食失调的人中，只有50%的黑人女性，而75%的白人女性曾对另一个厌食症患者说过另一个人的饮食失调。相比之下，95%的黑人女性但只有50%的白人女性从未有过饮食失调症曾对患有饮食失调症的人说过厌食症。换句话说，黑人女性最有可能对厌食症患者说一些关于饮食失调的事情，但如果她们自己也患有厌食症，则最不可能说什么。同样，可能发生的情况是，黑人女性比白人女性更不愿意讨论自己的饮食失调，因此她们不会和另一个厌食症患者谈论她的饮食失调。

节食与自我满足

毫不奇怪，从未有过饮食失调的白人女性仍然比黑人女性更有可能节食和对自己的体重不满意。超过90%的黑人女性对自己的体重“非常满意”，而白人女性只有45%。同样，只有5%的黑人女性表示对自己的体重“非常不满意”，而白人女性的这一比例为27%。当被问及他们更愿意“稍微胖一点”还是“稍微胖一点”时，60%的黑人学生选择了“稍微胖一点”，而只有15%的白人学生选择了“稍微胖一点”。不足为奇的是，超过33%的黑人女性只有12%的白人女性从未节食过。另外25%的黑人女性和10%的白人女性只在“短时间内”节食过一次。在另一个极端，12%的白人女性和只有0.5%的黑人女性说她们“总是”在节食。

当然，饮食失调的黑人和白人女性节食最多，对自己的体重最不满意，最害怕体重增加。其中只有40%的女性对自己的体重感到满意，近45%的女性“非常不满意”。超过95%的人一直在节食，86%的人说他们“非常”害怕体重增加。

社会压力和家庭批评

幸运的是，在没有饮食失调的女性中，只有20%的人说她们曾经感到过减肥的压力，只有8%的人说她们曾经因为太胖而被家人批评。另一方面，由于这些年轻女性很少超重，她们没有感到压力或批评的原因可能是她们已经很瘦了。相比之下，有饮食失调症的白人和黑人女性中，超过85%的人说她们感到瘦的压力很大，尽管只有15%的人说家人曾经批评过她们太胖。

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自尊和人际关系

与我们可能假设的相反，患有饮食失调的学生对自己的自尊评价只是略低于没有饮食失调的学生。当被要求在1到10分的范围内评价自己的自尊时，患有饮食失调症的学生通常给自己打7分，而其他学生一般给自己打8分。同样，饮食失调与这些学生与室友的关系质量无关。超过85%的人说他们和室友的关系非常好。另一方面，当涉及到男朋友时，有显著的差异。饮食失调的女性中只有25%有男朋友，而其他女性中有75%有男朋友。

好消息是，患有厌食症的女儿们表示，她们与父母相处得非常好。事实上，那些说自己与父母关系糟糕的学生都是那些从未患过饮食失调症的女儿。在患有饮食失调症的白人女儿中，近82%的人说她们与父母的关系都很好。在患有饮食失调症的女儿中，只有一个说她和母亲的关系很糟糕，只有一个说她和父亲的关系很糟糕。相比之下，从未患有饮食失调症的白人女儿中，有10%的人说她们与父亲的关系很糟糕或很差，2%的人说她们与母亲的关系也很糟糕。

离婚

与全国大多数同龄人形成鲜明对比的是，在这项研究中，只有15%的白人学生和25%的黑人学生的父母离异。离婚不仅与女儿的饮食失调无关，而且情况似乎恰恰相反。也就是说，女儿有饮食失调的白人父母中只有3%离婚，而女儿从未有过饮食失调的白人父母离婚的比例为14%。同样，85%的父母离异的黑人女儿从未患过饮食失调症。如果有什么不同的话，这些结果表明她父母的离婚与女儿是否患上饮食失调几乎没有任何关系。事实上，基于这些结果，我们可能会想:一些夫妻虽然在一起不快乐，但他们仍然保持婚姻关系，这是否会增加他们女儿患饮食失调的几率?例如，即使父母没有离婚，他们中的一方或双方可能会向女儿传递关于性、关于男女关系、关于成长和离开“贫穷、不快乐”的父母的负面信息。或者，即使他们没有离婚，父母中的任何一方都可以阻止他们的女儿发展出自己坚定的“声音”，并负责创造与他们分开的生活——所有这些都与饮食失调有关。考虑到这一点，其他研究饮食失调的研究人员可能会获得更有用的信息，而不是通过询问父母是否离婚，而是让他们对这样的问题使用1-10的评分量表:你认为你的父母有多幸福?你的父母在多大程度上鼓励你公开直接地向他们表达你的愤怒? How comfortable do you think each of your parents is about your growing up and leaving home?

对高校人员的启示

那么，这项研究对那些教大学生或与大学生一起工作的人有什么实际意义呢?首先，很大比例的黑人和白人大学女生都需要帮助来对抗饮食失调。显然，这个问题很普遍，而且很早就开始了，以至于高中老师和家长都需要特别警惕少女的饮食习惯和对体重的态度。其次，我们必须停止表现得好像饮食失调只影响白人女性。尽管白人女性仍然是最危险的，但黑人少女也需要仔细照顾，对她们进行饮食失调的教育，并在她们似乎正在养成可能导致厌食症或贪食症的习惯或态度时给予仔细关注。对于即将上大学的黑人青少年来说尤其如此，因为他们最有可能接触到白人对女性体重和节食的不健康态度。第三，当黑人女性患有饮食失调或其他可能导致厌食症或暴食症的问题时，她们可能最不愿意寻求专业帮助。了解到这一点，老师、辅导员和家长可以更努力地讨论任何类型的持续情感或身体问题获得专业帮助的重要性。鉴于教会对许多黑人家庭生活的影响，尤其是对黑人女性生活的影响，校园和社区牧师也可以更多地谈论在个人问题上寻求专业帮助的智慧。这样一来，女性和她们的女儿就不太可能觉得寻求心理医生的帮助在某种程度上是一种软弱的表现或“信仰太少”的问题。 With such efforts, more black girls might grow into adulthood seeing that being "strong" or "religious" does not mean avoiding professional help for ongoing or life threatening problems such as anorexia and depression.

第四，由于这些厌食症女大学生中很少有男朋友，也许与她们一起探讨与性和与男性情感亲密相关的问题可能会间接产生积极的影响。也就是说，很多年轻女性没有男朋友的原因之一可能是她们对自己的性取向感到不舒服。如前所述，年轻的厌食症女性可能没有收到足够多的积极信息，也没有看到足够多的成年人的健康例子，他们对性感到舒服，彼此之间有情感上的亲密关系。这些年轻女性可能还非常担心男友会发现她们的饮食失调，以至于她们不愿冒险进行情感或性亲密。另一方面，这些女孩可能想要一个男朋友，但缺乏同龄女孩的技能和态度，无法与男人建立亲密关系。不幸的是，如果没有男朋友，年轻女性可能会失去一个可以安慰她的人，告诉她她的体重增加是性感和可取的——一个积极鼓励她改变危险饮食习惯的人。无论如何，大学工作人员可以花更多的时间帮助厌食症学生建立更亲密的情感关系，并对自己的性取向更加适应。

最后，在大学校园里，我们必须继续教育年轻男女饮食失调、高强度节食的危险，以及我们对瘦的普遍痴迷。我们的努力还必须同时针对青年男子和青年妇女。例如，应向男生散发有关饮食失调的小册子，其设计方式应帮助男性了解问题的性质、程度和严重性。此外，我们应该给所有大学男生非常具体的建议，告诉他们如果怀疑自己的女性朋友或女朋友患有饮食失调症该怎么做。在没有批评或贬低的情况下，我们还应该向大学生解释，他们的言论或行为可能在无意中导致饮食失调。例如，我们可以帮助他们理解，他们对“胖”女孩或女人“大大腿”的“玩笑”或随意评论会导致他们自己的姐妹、女朋友和女性朋友对他们体重的不安全感和自我厌恶。材料或演讲应该与那些在校园最有影响力的男性群体——兄弟会成员和运动员——以及迎新期间的所有一年级学生分享。大学咨询和健康中心也应该确保所有教职员工都能收到这些信息和具体的建议，这样当他们怀疑学生患有或可能正在发展饮食失调时，他们就知道该怎么做。同样，只要有可能，就应该鼓励教师把有关饮食失调、社会对瘦的痴迷和高强度节食的信息纳入他们的课程材料、考试、课堂讨论和作业中。除了显而易见的心理学、社会学和生物科学课程外，这些信息还可以被纳入教育、历史、大众传播和艺术课程中，在这些课程中，女性美、广告的影响和文化差异等主题都是相关的。 With more concerted efforts such as these in high schools and on college campuses, we will hopefully see a decrease in eating disorders, excessive dieting, and our widespread obsession with female thinness.

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