维生素C(抗坏血酸)
维生素C可能有助于预防阿尔茨海默病、痴呆、心脏病和糖尿病。了解维生素C的用法，剂量，副作用。
概述
维生素C是一种水溶性维生素，是身体各部位组织生长和修复所必需的。它是形成胶原蛋白的必要条件，胶原蛋白是一种重要的蛋白质，用于制造皮肤、疤痕组织、肌腱、韧带和血管。维生素C对于伤口的愈合、软骨、骨骼和牙齿的修复和保养都是必不可少的。
维生素C是众多抗氧化剂中的一种。维生素E和β -胡萝卜素是另外两种众所周知的抗氧化剂。抗氧化剂是一种营养素，可以阻止自由基造成的损害，自由基是我们的身体将食物转化为能量时产生的副产品。随着时间的推移，这些副产品的积累在很大程度上导致了衰老过程，并可能导致各种健康状况的发展，如癌症、心脏病和关节炎等一系列炎症。beplay手机app下载抗氧化剂还有助于减少有毒化学物质和污染物(如香烟烟雾)对身体造成的伤害。
缺乏维生素C会导致头发干燥和分叉;牙龈炎(牙龈发炎)和牙龈出血;粗糙、干燥、有鳞的皮肤;创面愈合率降低，易出现淤青;流鼻血;牙釉质变弱;肿胀和疼痛的关节;贫血;抵御感染的能力下降;而且，可能是因为新陈代谢率和能量消耗降低而导致体重增加。 A severe form of vitamin C deficiency is known as scurvy, which mainly affects older, malnourished adults.
人体自身不制造维生素C，也不储存维生素C。因此，在日常饮食中摄入大量含维生素c的食物是很重要的。在任何一种治愈过程中，无论是感染、疾病、受伤还是手术，身体都会使用大量的维生素C。在这些情况下，可能需要额外的维生素C。
维生素C使用
维生素C水平低与多种疾病有关，包括高血压、胆囊疾病、中风、某些癌症和动脉粥样硬化(血管中斑块的积累可导致心脏病发作和中风;beplay手机app下载beplay手机app下载由动脉粥样硬化引起的疾病通常统称为心血管疾病)。在饮食中摄入足够的维生素C(主要是通过大量的新鲜水果和蔬菜)可能有助于降低患这些疾病的风险。beplay手机app下载然而，几乎没有证据表明维生素C补充剂可以治愈这些疾病。
作为一种抗氧化剂，维生素C在预防以下疾病方面发挥重要作用:
心脏病
关于维生素C对心脏病或中风的益处的科学研究结果有些令人困惑。虽然不是所有的研究都同意，但一些信息表明，维生素C可能有助于保护血管免受动脉粥样硬化导致或导致的损害。
例如，那些维生素C水平低的人可能更有可能患心脏病、中风或外周动脉疾病，所有这些都是动脉粥样硬化的潜在后果。外周动脉疾病是用来描述腿部血管粥样硬化的术语。这可能导致走路时疼痛，称为间歇性跛行。
就可能导致动脉粥样硬化的损伤而言，一些研究表明，维生素C有助于防止低密度脂蛋白(坏的)胆固醇的氧化——这一过程有助于动脉斑块的积聚。
在大多数情况下，饮食中的维生素C足以预防心血管疾病的发生或其后果。然而，如果你的维生素C含量很低，并且很难从饮食中获得，有知识的医疗保健提供者可能会建议你补充维生素C。
高胆固醇
来自几项只涉及少数人的研究的信息表明，维生素C(每天3杯橙汁或每天至多2000毫克作为补充)可能有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，以及提高高密度脂蛋白水平(一种有益的胆固醇)。对更大人群进行评估的研究将有助于确定这些初步研究结果的准确性，以及这种潜在益处适用于哪些人。
高血压
在对动物和人的研究中，自由基是新陈代谢的有害副产物，与血压升高有关。以人口为基础的研究(包括长期观察一大群人)表明，吃富含抗氧化剂(包括维生素C)的食物的人比饮食中没有这些营养食物的人更不容易患高血压。因此，许多临床医生推荐富含维生素C的食物，特别是如果你有患高血压的风险。事实上，最常被推荐用于治疗和预防高血压的饮食被称为DASH(停止高血压的饮食方法)饮食提倡大量的水果和蔬菜，它们富含抗氧化剂。
普通感冒
尽管人们普遍认为维生素C可以治疗普通感冒，但支持这一观点的科学证据却很有限。有一些研究表明，在感冒或流感症状出现时，或刚刚接触到其中一种病毒后，服用大剂量的维生素C补充剂，可以缩短感冒的持续时间，或完全预防感冒。然而，当综合来看大多数研究时，研究人员得出的结论是，维生素C不能预防或治疗普通感冒。一些专家建议，维生素C可能只有在感冒时才有用，如果你一开始就缺乏这种营养物质。另一种可能性是，成功的可能性可能因人而异——有些人会进步，而有些人则不会。如果你是67%相信维生素C对感冒有帮助的人之一，那么你的信念可能是有力量的。换句话说，你的经历可能比研究报告的内容更重要。和你的医生谈谈在感冒和流感季节服用维生素C的利弊。
癌症
虽然维生素C在预防癌症方面的确切作用仍有争议，但许多基于人群的研究(长期评估人群)的结果表明，富含维生素C的食物可能与较低的癌症发病率有关，包括皮肤癌、宫颈发育不良(宫颈病变可能是癌或癌前病变，通过巴氏涂片检查发现)，还有可能是乳腺癌。然而，在最好的情况下，特别是对乳腺癌来说，维生素C和癌症预防的具体联系是微弱的。这主要是因为保护来自于吃食物，如水果和蔬菜，它们含有许多有益的营养和抗氧化剂，而不仅仅是维生素C。
此外，没有证据表明，一旦被诊断患有癌症，服用大剂量的维生素C会有助于治疗。事实上，人们担心补充剂中的大剂量抗氧化剂可能会干扰化疗药物。在抗氧化剂和癌症治疗方面还需要更多的研究。
骨关节炎
维生素C是正常软骨所必需的。此外，自由基可以在关节中产生，并与衰老身体中的许多退行性变化有关，包括软骨和结缔组织的破坏，从而导致关节炎。抗氧化剂似乎可以抵消自由基造成的损害。虽然还需要进一步的证据来证实这些说法，但对长期观察的人群的研究表明，维生素C和维生素E可能有助于减轻OA的症状。
维生素C有助于肥胖和减肥
研究表明，肥胖者的维生素C水平可能低于非肥胖者。研究人员推测，维生素C摄入量不足可能会降低代谢率和能量消耗，从而导致体重增加。许多明智的减肥计划一定包括富含维生素C的食物，如大量的水果和蔬菜。
白内障
研究表明，维生素C可以减缓甚至阻止老年人白内障的发展。例如，最近一项来自护士健康研究(一项跟踪女性多年的大型重要研究)的妇女研究表明，60岁以下的妇女如果在饮食中摄入大量维生素C或服用维生素C补充剂10年或更长时间，患白内障的几率会显著降低。
年龄相关性黄斑变性
维生素C与其他抗氧化剂如硒、β -胡萝卜素和维生素E一起保护眼睛免受黄斑变性的影响。这是一种无痛的退行性眼病，影响着1000多万美国人。它是美国55岁以上人群法律盲症的主要原因。虽然大多数患者不会完全失明，但黄斑变性经常妨碍阅读、驾驶或进行其他日常活动。
虽然不是所有的研究都同意，主要来自饮食来源的抗氧化剂，包括维生素C，可能有助于预防黄斑变性。许多有资格的临床医生会推荐这些营养素的组合来治疗或预防这种严重和令人沮丧的眼部疾病。
糖尿病
维生素C可能在许多方面对糖尿病患者有帮助。首先，一些研究表明，糖尿病患者体内自由基(一种与许多慢性疾病有关的破坏性代谢副产物)水平较高，而抗氧化剂(包括维生素c)水平较低。这种不平衡可能导致糖尿病患者罹患高胆固醇和动脉粥样硬化等疾病的风险更高。beplay手机app下载
其次，胰岛素(1型糖尿病患者的胰岛素水平较低，2型糖尿病患者的胰岛素功能不正常)帮助体内细胞吸收正常功能所需的维生素C。与此同时，大量的循环血糖(葡萄糖)，就像糖尿病患者经常存在的那样，阻止细胞获得所需的维生素C，即使吃了大量的水果和蔬菜。因此，以补充剂的形式补充额外的维生素C可能对糖尿病患者有帮助。
维生素C对于阿尔茨海默氏症和其他类型的痴呆
虽然另一种重要的抗氧化剂维生素E的证据更充分，但维生素C可能有助于预防阿尔茨海默病的发展。它还可能改善由阿尔茨海默病以外的原因引起的痴呆(如多次中风)的认知功能。使用这些抗氧化剂来提高那些已经患有阿尔茨海默氏症的人的认知能力，到目前为止还没有得到很好的测试。
其他
尽管这方面的信息有些有限，但研究表明，维生素C可能还有助于:
- 增强免疫系统功能
- 维护牙龈健康
- 缓解青光眼患者的眼压
- 提高葡萄膜炎(眼睛中部的一种炎症)患者的视力清晰度
- 减缓帕金森氏症的进展
- 治疗过敏相关的疾病，如哮喘、湿疹和花粉热(称为过敏beplay手机app下载性鼻炎)
- 缓解胰腺炎疼痛;这种情况下维生素C水平通常很低
- 减少阳光照射的影响，如晒伤或红肿(称为红斑)，甚至可能导致皮肤癌
- 缓解口干，特别是抗抑郁药物(这些药物的常见副作用)
- 治疗烧伤和伤口
维生素C饮食来源
由于维生素C不是由身体产生的，它必须从水果和蔬菜中获得。桔子、青椒、西瓜、木瓜、葡萄柚、哈密瓜、草莓、猕猴桃、芒果、花椰菜、西红柿、球芽甘蓝、花椰菜、卷心菜、柑橘类果汁或富含维生素C的果汁都是维生素C的优质来源。生的和熟的绿叶蔬菜(萝卜、菠菜)、红椒和青椒、罐装和新鲜番茄、土豆、冬南瓜、覆盆子、蓝莓、蔓越莓和菠萝也是维生素C的丰富来源。因此，水果和蔬菜最好生吃，或尽量少煮熟，以保持维生素C的全部含量。
维生素C可用形式
你可以购买天然或合成的维生素C，也被称为抗坏血酸，形式多种多样。片剂、胶囊和咀嚼片可能是最受欢迎的，但维生素C也有粉状结晶、泡腾状和液体形式。维生素C的剂量从25毫克到1000毫克不等。
如果你发现常规的抗坏血酸让你的胃不舒服，“缓冲”维生素C也是可用的。另外还有一种酯化形式的维生素C，容易烧心或胃过敏的人对它的耐受性更好。
一些维生素C补充剂含有生物类黄酮，似乎可以促进抗坏血酸的吸收和利用。
可咀嚼维生素C的酸性成分会引起牙釉质侵蚀。
如何服用维生素C
维生素C并不储存在体内，所以在使用时必须更换。服用补充剂的最佳方式是每天进餐两到三次，这取决于剂量。一些研究表明，成年人应该每天两次服用250到500毫克的维生素d，以达到最大的效果。在每天服用超过1000毫克的维生素C之前，在给孩子服用维生素C之前，应该咨询有知识的医疗保健提供者。
每日饮食中维生素C的摄入量(根据美国RDA)如下所示。
儿科
- 新生儿1至6个月:30毫克
- 6至12个月的婴儿:35毫克
- 1至3岁儿童:40毫克
- 4至6岁儿童:45毫克
- 7至10岁儿童:45毫克
- 11至14岁儿童:50毫克
- 15至18岁的青春期女孩:65毫克
- 15至18岁的青春期男孩:75毫克
成人
- 18岁以上男性:90毫克
- 18岁以上女性:75毫克
- 哺乳期妇女:前6个月:95毫克
- 哺乳期妇女:后6个月:90毫克
因为吸烟会消耗维生素C，所以吸烟者通常需要每天额外补充35毫克的维生素C。
为预防或治疗在用法部分提到的许多情况，推荐的剂量通常在每天500到1000毫克之间。beplay手机app下载
预防措施
由于有潜在的副作用和与药物的相互作用，膳食补充剂只能在知识渊博的医疗保健提供者的监督下服用。
在补充维生素C的时候喝大量的液体是很重要的，因为维生素C有利尿的作用。
市面上大多数维生素C都是从玉米中提取的。对玉米敏感的人应该寻找其他来源，如西米棕榈。
维生素C增加从食物中吸收的铁的数量。这可能对血铁水平低的人有帮助。然而，血色素沉着症患者不应该服用维生素C补充剂，因为这种维生素会增强非血红素铁的积累。
在压力时期(无论是精神上的还是身体上的)，尿中维生素C的排泄会增加。额外的维生素C可以通过富含维生素C的食物和补充剂来保持免疫系统在这些时期的正常工作。
虽然维生素C通常是无毒的，但高剂量(每天超过2000毫克)会导致腹泻、胀气或胃部不适。那些有肾脏问题的人在服用维生素C补充剂之前应该与医疗保健提供者进行检查。如果母亲每天摄入6000毫克或以上的维生素C，婴儿可能会因维生素C摄入量突然下降而患上反弹性坏血病。如前所述，坏血病是一种由维生素C极度缺乏引起的疾病。有关维生素C缺乏的可能症状，请参阅前面的说明。
可能的相互作用
如果你目前正在接受以下任何一种药物的治疗，你不应该在没有事先与你的医疗保健提供者交谈之前使用维生素C补充剂。
阿司匹林和非甾体抗炎药(NSAIDs)
非常有限的研究表明，维生素C可能保护肠胃免受非甾体抗炎药(如ibuoy profen)的伤害。另一方面，高剂量的维生素C(等于或大于每天500毫克)可能会提高阿司匹林和其他酸性药物的血液水平。
Acetominophen
维生素C可以减少尿液中对乙酰氨基酚(一种在柜台上出售的治疗疼痛和头痛的药物)的排泄，这可能会增加这种药物在血液中的含量。
利尿剂、循环
动物研究表明，维生素C可能会增强速尿的作用，速尿属于一类被称为环利尿剂的药物。
-受体阻滞剂治疗高血压
维生素C可能会减少心得安的吸收，心得安属于β -受体阻滞剂一类，用于治疗高血压和其他心脏相关疾病。beplay手机app下载因此，如果服用维生素C和β -受体阻滞剂，最好在一天的不同时间服用。
环孢霉素
环孢霉素是一种用于治疗癌症的药物，它可能会降低血液中的维生素C水平。
治疗心脏病的药物
维生素C与硝酸甘油、硝酸异山梨酯或单硝酸异山梨酯的结合可以减少硝酸盐耐受的发生。硝酸盐耐受性是指身体对药物产生了耐受性，从而不再产生预期的效果。服用含硝酸盐药物的人通常按照12小时的作息时间来避免这种耐受。研究表明，服用维生素C和硝酸盐药物可能会减少这种耐受性的发展。
四环素
有证据表明，与抗生素四环素一起服用维生素C可能会增加这种药物的水平。
华法令阻凝剂
很少有维生素C干扰这种血液稀释药物的有效性的案例报告。在最近的后续研究中，并没有发现每天服用1000毫克维生素C的剂量有这样的关联。然而，由于这些更早的报告，一些保守的临床医生建议不要超过维生素C的RDA值(参见前面题为“如何服用”的部分)。无论服用推荐的饮食量还是更大量的维生素C，任何服用华法林的人都必须定期测量他们的出血时间，并在医生办公室测量INR值。如果你服用这种血液稀释剂，任何时候你要改变你的饮食，药物，或补充剂，你必须通知你的医生。
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APA的参考
H. Staff(2009年1月10日)。维生素C(抗坏血酸)，HealthyPlace。于2022年9月28日从//www.5wetown.com/alternative-mental-health/supplements-vitamins/vitamin-c-ascorbic-acid检索到
