沉迷于食物。什么是食物成瘾？

掩盖食物成瘾是否真的存在，以及是否可以沉迷于食物。另外，重大问题是否相等的食物成瘾吗？

一个人真的可以沉迷于食物吗？

围绕肥胖或严重超重的原因有很多争议。有些人认为这只是缺乏意志力。一个人不会控制他们吃的东西。其他人则为遗传学或缺乏运动造成严重的体重问题。

现在，在科学界，人们对食物成瘾的想法（沉迷于食物）越来越多。佛罗里达大学麦克奈特脑研究所成瘾医学负责人马克·戈德（Mark Gold）说，它来自动物和人类研究，包括对人类的大脑成像研究。

黄金说，问题是食物对某些人是否具有上瘾的特性。这就是科学界应该决定的：食物成瘾是否是真实的，可能会沉迷于食物以及潜在的心理学和生物学可能是什么。

在医疗环境中，“我们评估了那些太重的人，无法离开躺椅，太大而无法走出门口。”“他们不吃东西来生存。他们喜欢吃饭，并花一天的时间计划他们的新外卖选择。”

食物成瘾定义

尽管没有官方对食品成瘾的定义，但黄金的定义与其他药物依赖的方式几乎相同：

• 饮食太多了，尽管后果，甚至对健康造成了可怕的后果
• 全神贯注于食物，食物准备和饭菜
• 尝试并没有减少食物摄入量
• 对进食和暴饮暴食感到内gui

黄金认为，有些食物比其他食物更令人上瘾。“可能是高脂和高糖的甜甜圈比汤更具脑奖励。”

体重问题不等于食物的成瘾

美国国家药物滥用研究所主任精神科医生诺拉·沃尔科夫（Nora Volkow）说，这一领域的研究很复杂，但大多数人的体重问题并不是粮食成瘾引起的。这些人不沉迷于食物。

一些研究集中于多巴胺，多巴胺是大脑中与愉悦和奖励相关的神经递质。Volkow说：“脑多巴胺系统的功能受损可能会使某些人更容易受到强迫性饮食的影响，这可能导致病态的肥胖症。”

对于一些强迫食者她说，饮食的动力是如此强烈，以至于使从事其他有意义的活动的动力掩盖了动力，而且很难自我控制。她说，这类似于吸毒者感觉吸毒的强迫。“发生这种情况时，强迫饮食行为可以干扰他们的福祉和健康。”

但是之间有很多差异吸毒成瘾她说，对食物的强烈强迫。Volkow说，食物对于生存是必要的，饮食是一种复杂的行为，涉及体内许多不同的激素和系统，而不仅仅是愉悦/奖励系统。“有多种因素决定了人们的饮食和饮食。”

其他小熊维尼的食物成瘾观念。“这是'成瘾'一词的愚蠢，”由餐厅和食品行业资助的集团消费者自由中心执行主任里克·贝尔曼（Rick Berman）说。“这个词被过度使用了。人们没有举起便利店来获得Twinkies。

他说：“很多人都喜欢芝士蛋糕，只要提供芝士蛋糕，就会吃掉它，但我不会对食物上瘾。”“这里的问题是人们的强度食物的渴望，这些都会有所不同。”

资料来源：

• 胰岛实验室的观点新闻通讯，“情报报告：肥胖症流行可能是由于食品成瘾吗？2007年7月。
• 南西·海尔米奇（Nanci Hellmich），食物“成瘾”是否解释了肥胖的爆炸？，《今日美国》，2007年7月9日。